Симптомы, причины, лечение аллергии на арахис у детей и взрослых

Специалисты считают, что аллергия на арахис у ребенка и взрослого человека возникает в результате реакции организма на белок, входящий в его состав. Усиленно вырабатывая антитела, иммунная система защищает внутренние органы от негативного воздействия, что может привести к довольно серьезным последствиям, вплоть до летального исхода. Что нужно знать о данном заболевании, и как предупредить его появление?

Причины аллергии

Спровоцировать специфический иммунный ответ способна любая пища. Однако арахис (земляной орех или боб) входит в восьмёрку наиболее аллергенных и тяжелых продуктов, благодаря наличию в составе вицилина, глицинина, конглютина, профилина. Именно эти глобулины (белки) являются мощными провокаторами аллергии. У детей она развивается из-за раннего введения прикорма, переедания, искусственного вскармливания. Доказано, что груднички-искусственники, длительно употребляющие соевую молочную смесь, гораздо чаще страдают от гиперчувствительности к бобовым культурам, включая орехи.

В США и Англии продукты, включающие арахис, практически тридцать лет запрещено вводить в перечень меню детских учебных и медицинских заведений. Почему у американцев аллергия на арахис встречается чаще всего, ученые до сих пор не выяснили. Но предполагается, что причиной ее возникновения служит генетический фактор. К тому же потребление этого ореха и его производных в западных странах довольно широко распространено.

Негативная реакция на земляной боб в детском возрасте развивается, если иммунная система считает белковые соединения в его составе чужеродными веществами. При этом происходит выброс гистамина, блокирующего поступление этих элементов в ткани и кровь. Если организм малыша реагирует на орехи именно так, то небольшой порции продукта хватит, чтобы спровоцировать сильнейшую аллергию.

Степени реакции

Степень тяжести аллергии на арахис зависит от возраста, состояния иммунной системы, стадии патологического процесса. Все признаки непереносимости подразделяют на легкие, средние и тяжелые.

Симптомы легкой и средней тяжести

При легкой и средней степени тяжести иммунного ответа на арахис возникает:

• сыпь, покраснение кожных покровов, зуд, отечность;
• атопический дерматит;
• покраснение, слезотечение, припухлость век, конъюнктивит;
• набухание языка, ощущение распирания его в гортани;
• отечность, жжение, зуд слизистой ротовой полости;
• колики в области живота;
• рвотные позывы, тошнота;
• диарейный синдром.

Иногда аллергия сопровождается вздутием живота, изжогой, кашлем, одышкой, бессонницей, частыми позывами к мочеиспусканию, слабостью, вялостью.

Признаки тяжелых осложнений

Если аллергия на арахис у грудничка или более взрослого ребенка приобретает острый или тяжелый характер, может развиться анафилаксия. При этом поражаются жизненно важные органы и системы, сопровождаясь артериальной гипотензией, коллаптоидным состоянием, потерей сознания, нарушением дыхания из-за отека гортани либо бронхоспазма. В этом случае больной нуждается в экстренной медицинской помощи, так как риск впадения в кому становится крайне высоким.

Группа риска

Существует несколько располагающих факторов, способных вызвать симптомы аллергии на арахис и продукты, в которые он входит:

• детский возраст;
• наличие гиперчувствительности на другой продукт;
• хронические патологии органов дыхания, частые простудные заболевания;
• курение, алкоголизм, употребление наркотиков часто служит причиной развития неприятного синдрома;
• неблагополучная экологическая обстановка.

Непереносимость того или иного продукта возникает у грудничков в первый год жизни, если кормящая мама не придерживалась специальной диеты.

Кроме того, опасная реакция развивается на фоне:

• дисбактериоза;
• аутоиммунных заболеваний;
• хронических патологий, поражающих пищеварительный тракт.

Где содержится арахис

Сам земляной орех убрать из меню при непереносимости не сложно, но стоит учесть, что он входит в состав:

• арахисовой пасты, масла, муки;
• ореховой шоколадной пасты;
• конфет, выпечки, халвы, мороженого, печенья, нуги, марципана;
• соусов;
• корма для животных;
• вегетарианских и экзотических блюд.

Видов пищевых продуктов, содержащих вкусные ядра, очень много. Поэтому, если человек знает, что у него или у его ребёнка есть аллергия на орехи арахис, то он должен внимательно читать состав товара перед покупкой, а также сообщать об этом официанту, заказывая блюдо в ресторане.

Виды аллергии на арахис

У аллергии на земляные орешки существует несколько видов, каждый из которых характеризуется своими причинами и признаками. Любая из этих разновидностей может протекать с разной степенью тяжести и привести к анафилактическому шоку.

Пищевая аллергия

Характеризуется гиперчувствительностью организма к пищевым продуктам, имеющим аллергическую природу. Это наиболее распространенный тип непереносимости. Развивается вследствие употребления орешков в любом виде, даже в составе других блюд и продуктов.

Контактная аллергия

Начинается из-за контакта с продуктами (косметическими, пищевыми), в которых присутствуют орешки. Ребенку для развития яркой реакции достаточно прикоснуться к аллергену. Особенно опасно, если он попадет на слизистую, что чревато возникновением тяжелого воспалительного процесса.

Оральная аллергия

Редкая форма, которую наблюдают после употребления или контакта с аллергеном. Выражается першением в горле, зудом, отечностью слизистой рта. При этом другие органы и системы не страдают.

Псевдоаллергия

Диагностируется при переедании продукта, содержащего аллерген. Чаще всего встречается у детей. Симптоматика схожа с истинной аллергией, но здесь иммуноглобулины не вырабатываются, и отсутствует воспаление.

Перекрестная аллергия

Если возникает перекрестная аллергия на арахис, то причины ищут в употреблении продуктов, имеющих схожий химический состав с земляными бобами или бобовыми культурами. Причиной возникновения такой реакции могут выступать бананы, другие орешки, косточковые фрукты и ягоды, картофель, томаты, соя.

Симптомы аллергии

Чтобы своевременно принять меры по лечению, нужно знать, как проявляется аллергия на арахис у людей. Так как дети реагируют на аллергены остро, признаки иммунной реакции у них выражаются сильнее. Как правило, для ее выявления не обязательно употреблять бобы в пищу. Достаточно дать малышу понюхать еду с наличием этого продукта или прикоснуться к нему тыльной стороной ладошки.

Общая симптоматика

К общим симптомам аллергии можно отнести:

• зуд;
• ринит;
• сыпь;
• покалывание в ротовой полости и горле;
• отек губ, век, лица;
• воспаление и покраснение глаз, слезотечение;
• боли в животе.

Не исключается генерализированная крапивница, рвота, диарея, кашель.

Признаки аллергии у беременных

При вынашивании ребенка признаки иммунной реакции у женщин ничем не отличаются от других людей. Если будущая мама знает о своей гиперчувствительности, ей следует воздержаться от орешков, чтобы не спровоцировать опасную симптоматику.

Аллергия у детей

Аллергия на арахис у ребенка чаще всего проявляется насморком, крапивницей, нарушением стула. Индивидуальная непереносимость часто возникает при раннем контакте малыша с аллергеном, включая продукты питания, ухаживающие косметические средства, наполненные выжимками ядер.

С какого возраста можно давать орехи?

Врачи дают разные рекомендации по поводу введения арахиса в детское меню. Лучше всего начинать знакомить малыша с полезным орехом после пяти лет.

Объясняется это несколькими причинами:

• дети до 2-3-летнего возраста чаще всего сталкиваются с аллергией на данный продукт и тяжело ее переносят;
• до 2 лет малыш может подавиться или травмировать слизистую ротовой полости, так как он еще не умеет тщательно пережевывать пищу;
• до 3 лет желудочно-кишечный тракт не способен полностью переваривать орехи.

Некоторые специалисты советуют вводить ореховые плоды в детский рацион после шести лет. Однако есть и другое мнение – чем раньше ребенок начнет их употреблять, тем крепче будет иммунная система, а значит, это воспрепятствует развитию аллергической реакции на арахис.

Как часто возникает реакция

По статистическим данным 2001 года, основанным на 32 летальных исходах установлено, что именно арахис является причиной смерти в 90% случаев. Национальный Институт Аллергических заболеваний в 2008 году провел исследования по распространенности аллергии на земляной орех. В США эта цифра составляет 0,6%.

Риски аллергической реакции

Почему у американцев аллергия на арахис считается очень серьезной проблемой, знают люди, столкнувшиеся с ней. Достаточно посмотреть фото пациентов, у которых возникла кожная реакция после контакта с раздражителем.

Ответная реакция организма может привести к:

• отеку Квинке;
• атопическому дерматиту;
• аллергическому насморку;
• поллинозу;
• бронхиальной астме;
• анафилаксии;
• крапивнице.

В тяжелых случаях развивается гемолитическая анемия, контактный дерматит, аутоаллергическое поражение ЦНС.

Диагностика заболевания

Выясняя, может ли быть аллергия на арахис, необходимо обратиться к аллергологу.

Специалист направит ребенка или взрослого на:

• общие анализы крови;
• кожные пробы на иммуноглобулин Е;
• скарификационные кожные тесты;
• пероральный провокационный анализ.

На основе полученных результатов врач подбирает соответствующее лечение.

Первая медицинская помощь

Если у взрослого или ребенка началась аллергия на арахис, симптомы которой выражены довольно ярко, необходимо:

• прекратить употребление раздражителя;
• принять антигистаминный препарат и энтеросорбент;
• прополоскать рот водой;
• обратиться к специалисту.

В тяжелых случаях немедленно вызывают скорую помощь.

Если человек отреагировал на употребление ореха потерей сознания, необходимо:

• максимально расслабить одежду, чтобы облегчить дыхание;
• уложить больного на бок;
• при необходимости снять зубные протезы;
• при рвоте освободить рот от рвотных масс;
• зафиксировать язык.

Способы лечения

В первую очередь борьба с аллергией направлена на устранение опасных симптомов посредством выведения гистамина из организма. Если при легких признаках негативной реакции взрослый может обойтись самостоятельным лечением, то ребенка следует показать врачу. Он назначит действенные препараты, рассчитает дозировку и определит безопасную продолжительность терапевтического курса.

Медикаментозная терапия

К востребованным и действенным препаратам можно отнести:

• Супрастин (стоимость от 137 рублей);
• Зиртек (стоит 215 рублей);
• Телфаст (стоимость от 550 рублей);
• Кларитин (стоимость 225 рублей);
• Диазолин (стоит 27 рублей);
• Эриус (стоимость 145 рублей).

В особенно тяжелых случаях больному вводят Преднизолон (от 16 рублей) и Гидрокортизон (от 30 рублей) внутримышечно. Для снятия сопроводительных симптомов применяют капли в глаза и нос, мази и гели, снимающие отечность и раздражение.

Рецепты народной медицины

Аллергия бывает на любые продукты.

Избавиться от симптомов расстройства помогают простые народные средства:

• Заварить отвар череды. На столовую ложку сырья берут стакан кипятка. Томят на медленном пламени 15 минут, ждут полчаса, процеживают и пьют по половине стакана трижды за сутки в течение 7дней.
• 10 сваренных вкрутую яиц, высушенных и освобожденных от пленки, измельчают в порошок и принимают трижды в сутки по ¼ чайной ложки.
• 1 г горного воска растворяют в литре кипяченой воды и принимают по трети стакана трижды за сутки.

В тяжелых случаях нельзя обращаться к средствам народной медицины, так как они являются дополнением традиционного лечения. Тем более запрещается использовать народные рецепты при аллергии у маленьких детей. Любой травяной или природный компонент способен усугубить состояние малыша и привести к непоправимым последствиям.

Профилактика болезни

Почему у американцев аллергия на арахис диагностируется намного чаще, чем в постсоветских регионах, объяснить не трудно. Потребление данного ореха в странах бывшего СССР не распространяется так широко, как на Западе. Ореховое масло и паста являются редкостью, а сами ядра чаще всего добавляют в кондитерские изделия. Однако даже незначительное количество продукта способно спровоцировать аллергию у малышей.

Избежать её возникновения помогают следующие профилактические мероприятия:

• при отсутствии аллергии молодой маме необходимо включать в рацион все продукты питания, не забывая об ореховых культурах;
• если малыш уже страдает гиперчувствительностью, нужно убрать из меню все продукты с включением ореха.

Родители всегда должны иметь с собой препарат, который в экстренном случае можно ввести ребенку при случайном употреблении/контакте с аллергеном. Это может быть Адреналин (стоимость от 90 рублей), дозировку которого рассчитает аллерголог.

Чем можно заменить арахис?

Если выявлена специфическая реакция на земляные бобы, их легко заменить другими продуктами, по количеству полезных элементов и благотворному воздействию на организм ничем не уступающим плодам арахисового кустарника.

Это могут быть:

• миндаль;
• фундук;
• кешью;
• семечки тыквы и подсолнуха;
• овсяные хлопья;
• горох.

Советы по питанию

При пищевой непереносимости на время лечения необходимо категорически отказаться от употребления аллергена в любом виде, а также воздержаться от продуктов, вызывающих перекрёстную аллергию.

Больному в первые дни после приступа разрешается есть:

• нежирные сорта мяса;
• ферментированную пищу;
• продукты, выращенные в месте проживания;
• белые и зеленые овощи и фрукты;
• субпродукты;
• крупы;
• подсушенные хлебобулочные изделия с отрубями;
• кисломолочные напитки.

Снизить нагрузку на организм помогает обильное питье и голодание. В дальнейшем список разрешенных блюд постепенно расширяют. При легкой симптоматике от орешков нужно отказаться на несколько месяцев. Когда пищеварительная система отдохнет, можно снова попробовать ввести их в меню. Вероятно, что признаки негативной реакции не проявятся.

Аллергия на арахис протекает крайне тяжело, особенно в детском возрасте. Иногда иммунный ответ наступает через несколько часов после употребления в пищу запретного продукта. Однако при острых состояниях (анафилаксии) симптомы патологического процесса развиваются в течение нескольких минут. Чтобы избежать серьезных последствий, нужно исключить контакт с раздражителем до конца жизни, если человек единожды отреагировал на земляной орех тяжелыми симптомами.

Рекомендуем посмотреть видео про аллергию на арахис

Бондаренко Светлана

Врач-дерматолог высшей категории и автор сайта dermgid.com. Более 15 лет помогаю людям, страдающим от кожных заболеваний различного генеза.